#870 2023残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます。

弊社は13（日）～15（火）とお盆休みをいただき、16（水）より営業を再開いたします。

さて新型コロナの感染症上の位置づけが5類に移行して、初めてのお盆休みとなりました。人出もすっかりコロナ禍前に戻ったようで、うどん屋さんにも活気が戻ってきました。

先日、あるうどん屋さんに、お盆前のご挨拶に伺いました。オープンが8:30なので8時頃ならちょうど良いかと思い、ドアをノックしましたが返答がありません。後でわかったことですが、そのお店は朝練り方式なので、作業開始はなんと1:00。よってオープン前に一休みしないことには、閉店まで体力が続かないのです。うどん屋さんに限ったことではありませんが、営業時間よりも準備、後片付けの方が長いのです。

残暑厳しき折、どうかご自愛ください。

①小エビかき揚げうどん@観音寺市