ご承知のように「さぬきの夢」は香川県農業試験場が、さぬきうどんのために開発した讃岐うどん専用の小麦品種です。香川県ではこれまでも、農林26号、セトコムギ、ダイチノミノリ、チクゴイズミといった小麦が栽培されていましたが、うどん県オリジナルのうどん用小麦がありませんでした。そこで讃岐うどん専用小麦として、2000年に「さぬきの夢2000」が登場し、2009年には「さぬきの夢2009」にバージョンアップされ、現在に至っています。 「さぬきの夢」は、香川県で開発されたオリジナル小麦の総称です。つまり「さぬきの夢2000」、「さぬきの夢2009」、そして今後登場す

今年の「さぬきの夢」は、これまでのところ順調に生育しています。収穫まであと３ヶ月。このまま無事に育ってほしいと願うばかりです。さてイラスト担当者による新着情報をお届けします。 ========================== 先月、小学校の同級生だった「もっちゃん」の結婚式が鎌倉でありました。お互い大学から上京し、社会人になった今でも定期的に会う間柄です。結婚式の日程が分かったのは昨秋でした。有難いことに披露宴ではピアノを弾かせてもらえることになり、また披露宴でのBGM選曲にも参加させてもらいました。 新郎新婦と３人で何度か集まり、意見交換し合った結

意外かも知れませんが、世界最大の製粉工場は、アメリカでもヨーロッパでもなく、インドネシアのジャカルタにあります。㈱ボガサリ製粉のジャカルタ工場は、生産規模及び工場サイズのどちらも単一製粉工場としては、永年世界一の座に君臨し続け、業界内では有名な存在でした。そして今、その巨大製粉工場が、更にスケールアップしたので、簡単にご紹介します。ちなみにインドネシアは人口世界第4位、そして小麦を100%輸入に依存しているのが、巨大製粉工場が誕生した一因かもしれません。 製粉工場は英語でミル(mill)といい、そのミルの規模は、1日24時間当たりの小麦の製粉能力で表しま