先日（2019.07.29）、R1年産「さぬきの夢」についての中間報告（香川県麦民間流通地方連絡協議会）があり、R1年産「さぬきの夢」生産量が発表されました。結論から言うと、今年は「さぬきの夢」生産開始以来、史上最高の大豊作(8,120t)となりました（なんと8,500t超という最新情報もあります）。しかも6,205t(H29)、5,847t(H30)、8,120t(R1)と3年続きの豊作で、これは過去にも例がありません。これは作付面積が、1,730ha(H29)、1,824ha(H30)、1,880ha(R1)と順調に伸びたのに加え、収穫時の降雨もなく

残暑お見舞い申し上げます。 弊社は11（日）～15（木）とお盆休みをいただき、16（水）より営業を再開いたします。ただ台風10号が接近中で、どうなるのかやきもきしています。 ところでGW以降の麺活の一部を、備忘録を兼ねてアップいたします。今年もこの猛暑の中、大勢の方にうどんツアーにお越しいただき、この場をお借りして厚くお礼申し上げます。 ①2018.05.14冷やしうどん@自宅・・・いつでもリラックスして味わえます。 ②2019.05.23かけうどん＠坂出市・・・いつも安定した美味しさ。 ③2019.05.27冷やしうどん+れんこん+磯辺揚げ@丸亀市・・

北海道は、日本の農地面積の約25%を有し、その農業は稲作、畑作及び酪農を中心とした大規模経営が特徴です。ホクレングループレポート2018によると、北海道からは毎日9,760㌧、年間356万㌧もの農畜産物及び加工食品が道外に向けて出荷されています。また小麦について言うと、作付面積は121,600ha（全国の57.3%）、また生産高は60.8万㌧（同67.2%、H29産）と圧倒的な存在感を示しています(#589参照)。このように北海道抜きに日本の食糧事情は語れません。 さて先日、ホクレンの長沼研究農場（夕張郡長沼町）見学の機会を得ました。ここは恵庭研究農場（