営業日カレンダー
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休業日:日曜・祝日
元旦の朝は、寒い一日で始まりました。外気温は4℃を示していました。赤いバイクを運転する「郵便配達」の方を見かけました。配達の方にとって、一年で「いちばん忙しい一日」が始まります。 今年は「午(うま)年」。「馬」は神さまの乗り物とされ、馬そのものが縁起物として考えられてきました。「馬力(ばりき)」「駿馬(しゅんめ)」「馬が合う」など、「馬」にまつわる言葉も多くあり、「人々に力を与える存在」とされています。抱き続けていた疑問があります(笑)。なぜ、「うま年」は「馬」ではなくて、「午(うま)」という漢字が使われるのでしょうか!? 干支(えと)は、子・丑・寅・卯
小麦関連のトピックや個人的備忘録などをアップします。
松山という地名を聞くと、愛媛県の県庁所在地である「松山市」を連想する方が多いと思います。しかし実は、弊社のある坂出市にも、かつて「松山」と呼ばれた地域が存在し、現在も松山校区としてその名をとどめています。そして当地の松山には、かつて讃岐随一といわれた港「松山の津」がありましたが、この事実はあまり知られていません。この港の存在は、すでに「日本書紀」や「万葉集」にも見られ、さらに「松山の津」という呼称自体も、平安時代末期には史料上に登場します。 地元以外の方には関心が薄いかと思いますが、「松山の津」を説明する前に、近世末期から昭和にかけての、松山という地名の
三嶋製麺所といえば、まんのう町の三嶋製麺所が有名ですが、今回ご紹介するのは、弊社近くにある三嶋製麺所です(坂出市高屋町1314)。こちらは2026年1月6日に火災が発生し、現在は休業中です。ただワンオペに加えご主人が高齢であることを考慮すると、営業再開はハードルがかなり高い感じです。こちらのお店にはずいぶんとお世話になりましたので、備忘録を兼ねて簡単にまとめてみました。 製麺所という名前の通り、昭和の時代には近隣のお店に玉卸しをしていましたが、現在は店舗での玉売りとかけうどん提供のみです。製麺所というだけあって、店内にはミキサー、圧延機、カッター、ゆで釜
弊社のある香川県坂出市高屋町(たかやちょう)には、高家(たかや)神社があります。ややこしいのは町名と神社名が固有名詞同士の同音異義となっている点です。高屋町民にとっての氏神様は、当然高家神社になりますが、この事実に気づいていない氏子も多くいると思います。さらにややこしいのは、香川県観音寺市高屋町には、高屋神社があり、こちらは町名と同名の神社です。そして高屋神社は、稲積山(いなづみやま)山頂にあり、鳥居越しに瀬戸内海と観音寺市街を一望できる「天空の鳥居」として有名です。 ここでは、私たちの氏神様でもある高家神社をご紹介します。知名度では高屋神社に一歩譲るも
うどん用小麦粉やパン用小麦粉を中心に、乾麺などの二次加工製品も手がけています。 商品開発は、「おいしく健康」がキーワードです。
製粉産業は、世界最古の産業であると同時に現在まで延々と続いている、最長の産業でもあります。 何万年にも及ぶ製粉の歴史を辿るのは到底不可能ですが、ここでは各時代における歴史の断片をいくつかご紹介いたします。
小麦や小麦粉の事をより深く知ってもらうための記事をぜひご覧ください。
弊社の商品は、下記の2店舗からオンラインで購入いただけます。ぜひご利用ください。
FSSC22000は、FSSC22000財団(Foundation FSSC22000)によって開発された食品安全のためのシステム規格です。