三嶋製麺所といえば、まんのう町の三嶋製麺所が有名ですが、今回ご紹介するのは、弊社近くにある三嶋製麺所です（坂出市高屋町1314）。こちらは2026年1月6日に火災が発生し、現在は休業中です。ただワンオペに加えご主人が高齢であることを考慮すると、営業再開はハードルがかなり高い感じです。こちらのお店にはずいぶんとお世話になりましたので、備忘録を兼ねて簡単にまとめてみました。 製麺所という名前の通り、昭和の時代には近隣のお店に玉卸しをしていましたが、現在は店舗での玉売りとかけうどん提供のみです。製麺所というだけあって、店内にはミキサー、圧延機、カッター、ゆで釜

弊社のある香川県坂出市高屋町（たかやちょう）には、高家（たかや）神社があります。ややこしいのは町名と神社名が固有名詞同士の同音異義となっている点です。高屋町民にとっての氏神様は、当然高家神社になりますが、この事実に気づいていない氏子も多くいると思います。さらにややこしいのは、香川県観音寺市高屋町には、高屋神社があり、こちらは町名と同名の神社です。そして高屋神社は、稲積山（いなづみやま）山頂にあり、鳥居越しに瀬戸内海と観音寺市街を一望できる「天空の鳥居」として有名です。 ここでは、私たちの氏神様でもある高家神社をご紹介します。知名度では高屋神社に一歩譲るも

鶴越製麺所の大将は、元旦から5日までの営業を終えたその夜、吹雪の中、自家用車をぶっ飛ばして6日未明に香川に入りました。今回の旅は、夫婦水入らず2泊4日の大人の修学旅行だそうです。大将は、福岡で生まれ、名古屋の大学に学び、横浜の会計事務所で働き、その後女将さんの里である上越市にJターンし、鶴越製麺所を開業。開業までの簡単な経緯は以下の通りです。 手打ちどんに目覚めた小川大将は、手打ちうどんの修行を志します。2007年3月に高松の繁盛店あづまうどんを紹介され、いきなりその年のGW5日間、毎日小麦粉40kgのうどんを打つことになります。そして翌年の2008年4