(8)商品のご案内 > その他の汎用粉
讃岐富士
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用途 | パン粉・乾麺 |
|---|---|---|
| 灰分 | ０．４３％ | |
| グルテン（湿麩） | ２９．０％ | |
| たんぱく質 | ９．５％ | |
| 特徴 | パン粉に最適。またそばのつなぎ粉にも適しています。 |
すみれ
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用途 | パン粉・乾麺・そばのつなぎ粉 |
|---|---|---|
| 灰分 | ０．４４％ | |
| グルテン（湿麩） | ３０．０％ | |
| たんぱく質 | ９．８％ | |
| 特徴 | パン粉に最適。またそばのつなぎ粉にも適しています。 |
れんげ
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用途 | パン粉・乾麺・そばのつなぎ粉 |
|---|---|---|
| 灰分 | ０．５７％ | |
| グルテン（湿麩） | ３１．０％ | |
| たんぱく質 | ９．９％ | |
| 特徴 | パン粉に最適。またそばのつなぎ粉にも適しています。 |
たんぽぽ
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用途 | カリントウ・お好み焼き・そばのつなぎ粉 |
|---|---|---|
| 灰分 | ０．７３％ | |
| グルテン（湿麩） | ３２．０％ | |
| たんぱく質 | １０．１％ | |
| 特徴 | 他に甘味煎餅などにもご利用いただけます。多用途にご使用いただける廉価商品です。 |
チューリップ
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用途 | カリントウ・製麸用・グルテン |
|---|---|---|
| 灰分 | ０．８０％ | |
| グルテン（湿麩） | ４０．０％ | |
| たんぱく質 | １３．５％ | |
| 特徴 | しっかりとしたグルテンがとれます。 |